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SHENGのコース・ディナーメニュー
點心（てんしん）コース 3,520円（税込）
SHENGの點心は、化学調味料不使用です！
SHENGしぇんコース 4,400円（税込）
定番メニューが色々です！
要予約コース
| 4,400円コース | フカヒレスープなど |
|---|---|
| 5,500円コース | あわびなど |
| 6,600円コース | オマール海老など |
| 8,800円コース | フカヒレ姿煮など |
| 11,000円コース | 北京ダックなど |
| 一押し！シェフおまかせコース3,300円～ | その時々の旬のものなど |
※価格は税込表記です。
一番人気☆彡
お料理+飲み放題+税込5,000円コミコミコースあります！幹事さんも安心！
- コースは3日前までのご予約をお願いいたします。
- その他、わがままお伺いいたします!
- 仕入れにより、内容を変更する場合があります。
おすすめ！
SHENG自慢の麻婆豆腐
山椒の風味が辛さがクセに、なるんです！！
- 豆板醤 厳選された3種類の豆板醤をブレンドしました。
- 花山椒／トウチー 本場中国から取り寄せました。
- 豆腐 豆腐職人さんが、国産大豆にこだわって作った、大豆の味がよく分かる豆腐です。
- 醤油 醤油5大生産地の一つ、大野醤油を使用しています。
- 葉にんにく 玉にんにくができる前に収穫し、青い葉と白い茎の部分を食べます。
スーパー等では、ほとんど見かけないレアな野菜です。行者にんにくとは違います。
★スタミナがつく
★血流の流れを良くする
★がんの予防効果があります
これらのこだわった食材を使用し、SHENG自慢の麻婆豆腐は進化し、より一層美味しく仕上がりました。
黒部名水ポークの酢豚
全国でも19ヵ所（北陸3県では富山県1ヵ所）の雄大は、自然の中で育った銘柄豚です。
優良品種を掛け合せた豚さんで、黒部の伏流水と竹酢を混ぜた独自の飼料を食べさせているのが特徴です。
高品質のおいしい豚肉と評判が高い、なかなか手に入らないプレミアムポーク！
SHENG特製3種の酢から作ったあんと相性抜群です。
定番コースメニュー
※以下の価格はすべて税別表記です。
前菜
| カラフルえびせんべい（5枚入） | 250円(税込275円) |
|---|---|
| 本日のおまかせ前菜（シェフの気まぐれ） | 1,300円(税込1430円) |
| 今日のちょこっとお漬物 | 360円(税込396円) |
野菜
| 生野菜のサラダ | 750円(税込825円) ドレッシングは、「人参ドレッシング」「青じそドレッシング」のどちらかをお選びください。 |
|---|---|
| スチーム野菜の中華風バーニャカウダー | 800円(税込880円) 蒸し野菜をゴマ、塩麴、XO醤の特製ソースでお召し上がりください。 |
| 元気野菜の季節の八宝菜 | 850円(税込935円) 旬のお野菜がたっぷり！ |
| ポテトフライ葱生姜炒め | 650円(税込715円) 葱、生姜で炒めてあります。 |
海鮮
| 海老のチリソース（バケット付） | 6本 930円(税込1023円)／9本 1,380円(税込1518円)／12本 1,800円(1980円) |
|---|---|
| 海老のマヨネーズ和え | 6本 930円(税込1023円)／9本 1,380円(税込1518円)／12本 1,800円(1980円) 特製マヨネーズを使用しています。ライスペーパーの皮に入ってきます。崩してお召し上がりください。 |
| 海鮮あっさり炒め | 1,000円(税込1100円) |
| むし白パン（1個） | 120円(税込132円) 付け合わせにどうぞ☆ |
たまご
| 本日のたまご炒め | 800円(税込880円) シェフの気まぐれ☆ |
|---|
豆腐
| おすすめしぇん自慢の麻婆豆腐 | 1丁分 1,200円／1.5丁分 1,650円 辛さが選べます☆ |
|---|---|
| オリジナル白い麻婆豆腐 | 1丁分 1,200円／1.5丁分 1,650円 柚子胡椒の辛味です。 |
肉
| おすすめ黒部名水ポークの酢豚 | 1,500円(税込1650円) |
|---|---|
| 本日の牛肉（和牛） | 1,800円(税込1980円) 黒板メニューをご覧ください。 |
| 健康鶏のサクサク揚げユーリンソース | 850円(税込935円) |
| 健康鶏とマカダミアナッツのあまからし炒め | 850円(税込935円) |
| しぇん風 回鍋肉（ホイコーロ） | 900円(税込990円) |
| なすと挽き肉のグラタン | 800円(税込880円) |
健康鶏とは
健康鶏は、石川県かほく市にある「とり農園」で開発された銘柄鶏で、北陸三県にある契約農家さんで育てられています。
通常のブロイラーとは違い、ホルモン剤や抗生物質を使用する事なく自然の飼料のみを与えています。また、閉鎖された鳥かごではなく、平飼いの農場で育った健康な鶏さんです。
しっかりとした歯ごたえと深い味わいがあります。
飼料にアマニ油を与えて育てた健康鶏は、オメガ3不飽和脂肪酸を含んだ身体に優しい鶏肉です。
點心
しぇんの點心は、化学調味料不使用となっております。
身体に優しく、素材そのものの旨味を引き出した優しい味をお楽しみください。
| おすすめぱんだの肉まん（1個） | 290円(税込319円) 大人気！無添加でお子さまにも安心☆ |
|---|---|
| 小籠包（2個入） | 400円(税込440円) |
| 四川ゆでワンタン（6個入） | 780円(税込858円) |
| 海鮮はるまき（2本入） | 500円(税込550円) |
| アボカドしゅうまい（3個入） | 480円(税込528円) |
| 円盤ギョーザ | 650円(税込715円) 直径約16㎝のピザのような形状のギョーザです。お好きなサイズにカットしてください。 |
| エビ蒸しギョーザ（3個入） | 480円(税込528円) |
| フカヒレ入り蒸しギョーザ（3個入） | 600円(税込660円) |
| まんまるのギョーザボール（2個入） | 300円(税込330円) |
| 點心5種盛 | 1,000円(税込1100円) シェフのおまかせ☆ |
ごはん
| 北陸産こしひかりごはん | 350円(税込385円) |
|---|---|
| 自家製XO醤のベーコンとレタスの炒飯 | 900円(税込990円)／大盛 1,300円(税込1430円) |
| 海鮮とろ～りあんかけ炒飯 | 900円(税込990円)／大盛 1,300円(税込1430円) |
麺
| ぱりぱり麺のあんかけ焼きそば（塩味） | 1,200円(税込1320円) |
|---|---|
| やわらかい麺のあんかけ焼きそば（醤油味） | 1,000円(税込1100円) |
デザート
| ミニアイスクリーム | 380円(税込418円) |
|---|---|
| みるくプリン | 450円(税込495円) |
| 小さなパフェ | 500円(税込550円) |
| しぇんデザート | 550円(税込605円) |
| ゴマ団子（2個入） | 400円(税込440円) |
| ココナッツ団子（2個入） | 400円(税込440円) |
ドリンク
アルコール
| 生ビール（キリン一番搾り） | 大 960円／中 580円／小 360円 |
|---|---|
| サワー | 460円（レモン・巨峰・ライチ・カルピス） |
| カクテル各種 | 460円 |
| 焼酎 各種 | 460円～ |
| 梅酒各種 | 460円 |
| 果実酒各種 | 460円 |
| ワイン（赤・白）・スパークリングワイン-ボトル | 2,300円～ |
| 壺出し紹興酒 | 460円 |
ノンアルコール
| ノンアルコールビール | 460円 |
|---|---|
| ノンアルコールカクテル各種 | 460円 |
| 中国茶各種 | 300円～ |
| ソフトドリンク | 300円 |
| ホットドリンク各種 | 460円 |
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