金沢市のSHENG(しぇん)は、素材そのものの味をいかした新しい中華料理(フレンチ風カジュアル中華)を楽しめます！ここだけしかない味をお楽しみください！
ホーム ≫ ランチメニュー ≫
フレンチ風カジュアル中華しぇんでは、食材・水の安全性に配慮し日々、口にする食事の大切さからうまみ調味料は極力使用せず自分で作れる物はは心をこめて自分で作るという、身体も心も美しくなるシェフこだわりの優しいヘルシーメニューです。
日々の健康や美容を保つために、必要な食材を美味しく食べることにより身体も心も豊かになりますように…と願っております。
うまみ調味料をできるだけ使用せず、身体に優しい中華を追求するシェフ渾身のひと皿です。
香り高い豆腐は、金沢市長町にある「土井上豆腐店」の絹豆腐を使用。そら豆を長期熟成させたピーシェン豆板醬にタイプの違う3種類の豆板醬をブレンド、さらに自家製の甜麵醬を加えた麻婆ダレが豆腐に絡みます。
豆の甘みとなめらかで弾力のある食感、さらに香ばしさを引き出したSHENG自慢の麻婆豆腐をぜひお楽しみください。
営業時間 AM11:30～ / PM18:00～
定休日 火曜日と祝日の月曜日
